CURSOS PARA SECTOR DE HOSTELERÍA

CONTACTA CON NOSOTROS

Cursos adaptados a certificados de profesionalidad de cocina

  • Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería: 50 horas
  • Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento: 50 horas
  • Preelaboración y conservación de alimentos: 60 horas
  • Preelaboración y conservación de vegetales y setas: 20 horas
  • Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos: 20 horas
  • Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza: 20 horas
  • Técnicas culinarias: 60 horas
  • Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos: 20 horas
  • Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos: 20 horas
  • Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza: 10 horas
  • Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales: 10 horas
  • Productos culinarios: 60 horas Cocina creativa o de autor: 20 horas
  • Cocina española e internacional:20 horas
  • Decoración y exposición de platos: 20 horas