«La nutrición empieza donde acaba la alimentación»
Recomendamos realizar este curso básico y en modalidad online este verano, ya que puede mejorar la salud y prevenir enfermedades. La formación enseña conocimientos nutricionales y buenos hábitos alimenticios, así como: conceptos de nutrición, alimentación y dietética, y como estos influyen en la salud. Al estudiar los valores nutritivos y energéticos de los diferentes grupos alimenticios, todas las personas que realicen esta formación podrán llevar una dieta saludable y sostenible, sin estar sometidos/as a dietas restrictivas. El temario del curso incluye: planificación de la dieta en adultos, dietas vegetarianas, dietas macrobióticas, dietas disociadas, menús para colectivos específicos, etc.
La alimentación es un proceso voluntario, consciente y susceptible de educación, por el cual se toman alimentos del exterior, fundamentalmente para conseguir energía y sustancias nutritivas necesarias para el mantenimiento de la vida y el desarrollo de nuestro organismo.
La nutrición es el conjunto de procesos involuntarios e inconscientes, que se realizan en el organismo de la persona para utilizar los nutrientes necesarios que están en los alimentos que ingerimos. La nutrición incluye la ingestión, la digestión, la absorción, el transporte, la distribución, el metabolismo, el almacenamiento y la excreción. Por lo tanto, la nutrición es la consecuencia de la alimentación y se considera completa, suficiente, adecuada y saludable cuando cumple cuatro importantes objetivos: suministrar energía al organismo para el mantenimiento de sus funciones y actividades, aportar materiales para la formación, crecimiento y reparación de las estructuras corporales y la reproducción, suministrar las sustancias necesarias para regular los procesos metabólicos y reducir el riesgo de algunas enfermedades.
La dietética permite comprender los hábitos de alimentación y analizar los que mejor se adapten a cada persona, en función de su sexo, edad o actividad física para establecer dietas personalizadas. Ayuda a comprender como nuestro cuerpo procesa el valor energético de los nutrientes y cuántos son convenientes ingerir para obtener una nutrición saludable.
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